차요테(Chayote) 7가지 효능, 부작용, 권장량, 먹는법 (뇌, 심혈관, 소화)

차요테(Chayote)는 혈당 조절, 심혈관 건강 개선, 소화 기능 개선, 면역력 강화, 눈 건강 개선 등의 효과가 널리 알려져 있습니다. 또한, 항염증 작용과 항산화 작용을 통해 만성 질환 예방에도 도움을 줄 수 있습니다. 차요테의 효능 및 효과, 부작용, 권장량, 먹는법에 대해 알아보겠습니다.

차요테(Chayote)란?

차요테(Chayote)는 박과(Cucurbitaceae)에 속하는 여러해살이 덩굴식물입니다. 원산지는 멕시코와 중앙아메리카입니다. 차요테는 “미르리톤(mirliton)”, “양배추 오이(vegetable pear)”, “멕시코 토마토(Mexican tomato)”라고도 불립니다. 차요테는 녹색 또는 흰색이며 배 모양이고 표면이 울퉁불퉁합니다. 과육은 단단하고 즙이 많으며 맛은 부드러운 오이와 비슷합니다. 차요테는 날것으로, 익혀서 또는 절여서 먹을 수 있습니다. 차요테는 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하여 건강에 좋은 식품입니다. 또한 비타민 C, 엽산, 칼륨 등 영양소가 풍부합니다.

차요테(Chayote) 효능 및 효과

뇌 건강 개선

• 항산화 효과: 차요테에 함유된 미리세틴(myricetin)은 강력한 항산화 물질로 알츠하이머병과 파킨슨병 등 신경퇴행성 질환 예방에 도움이 될 수 있습니다.
• 혈관 건강 개선: 차요테에 함유된 칼륨은 혈압 조절 및 혈관 확장을 촉진하여 뇌로 가는 혈류 개선에 도움을 줄 수 있으며, 마그네슘은 혈관을 이완시키고 혈액 응고를 방지하여 뇌졸중 위험을 낮출 수 있습니다.
• 염증 감소: 뇌신경세포는 만성 염증에 의해 손상될 수 있으며, 차요테의 항염증 효과는 손상을 막고 뇌 건강 유지에 도움을 줄 수 있습니다.
• 인지 기능 향상: 차요테에 함유된 비타민 B6는 신경전달물질 생성에 중요한 역할을 하며, 엽산은 인지 기능과 기억력 향상에 도움을 줄 수 있습니다.
• 기분 개선: 차요테에 함유된 엽산은 신경전달물질 세로토닌 생성에 필요하며, 마그네슘은 스트레스를 완화하고 기분 안정에 도움을 줄 수 있습니다.

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항산화 효과

활성산소로부터 세포 보호: 우리 몸은 호흡 과정을 비롯한 다양한 활동 과정에서 활성산소를 생성합니다. 과도한 활성산소는 세포를 손상시키고 노화 및 다양한 질병을 유발할 수 있습니다. 차요테에는 비타민 C, 엽산, 망간, 미리세틴 등 강력한 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소로부터 세포를 보호하고 노화를 방지하는데 도움을 줄 수 있습니다.

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심혈관 건강 개선

• 혈압 조절: 차요테에 함유된 칼륨은 혈관을 확장하고 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 낮추는데 도움을 줄 수 있으며, 마그네슘은 혈관을 이완시키고 혈압 상승 억제에 도움을 줄 수 있습니다.
• 콜레스테롤 감소: 차요테에 함유된 식이섬유는 LDL 콜레스테롤 수치를 감소시키고 HDL 콜레스테롤 수치를 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다.
• 심혈관 질환 예방: 차요테의 혈압 조절, 콜레스테롤 감소, 혈관 건강 개선 효과는 심혈관 질환 고혈압, 고콜레스테롤혈증, 동맥경화증 등의 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

혈당 조절

• 섬유질 함량: 차요테에 함유된 풍부한 식이섬유는 탄수화물의 소화 속도를 늦추고 혈당 상승을 완만하게 하여 혈당 조절에 도움을 줄 수 있으며, 포만감을 증가시켜 과식 방지를 통해 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
• 인슐린 민감도 향상: 차요테에 함유된 엽산과 망간은 인슐린 민감도를 향상시켜 혈당 수치를 낮추는데 필요한 인슐린 양을 감소시켜 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.

소화 기능 개선

• 식이섬유 함량: 차요테에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다.
  • 장 운동 촉진: 식이섬유는 대변의 양을 늘리고 장 운동을 촉진하여 변비를 예방하고 규칙적인 배변을 돕습니다.
  • 유익균 증식: 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가 되어 유익균 증식을 촉진하여 장 건강 유지에 도움을 줍니다.
  • 노폐물 배출: 식이섬유는 대변과 함께 노폐물을 배출하여 장내 환경을 개선합니다.
• 소화 효소 활성화: 차요테에는 소화 효소 활성화에 도움이 되는 비타민 B6과 엽산이 풍부하게 함유되어 있어, 음식 분해 및 영양분 흡수에 도움을 줄 수 있습니다.

면역력 강화

• 항염증 작용: 차요테에는 항염증 효과를 가진 플라보노이드, 폴리페놀 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 염증 매개체의 생성을 억제하고 염증 반응을 감소시켜 만성 염증을 완화하고 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다.
• 항산화 작용: 차요테에 함유된 비타민 C, 엽산, 망간 등 강력한 항산화 물질들은 활성산소를 제거하고 세포 손상 방지를 통해 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다.
• 면역 세포 기능 향상: 차요테에 함유된 비타민 A, 비타민 C, 엽산, 아연 등은 면역 세포의 성장과 분화를 촉진하고 면역 반응을 강화해 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다.

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눈 건강 개선

• 노화 방지: 차요테에는 루테인과 지아잔틴이라는 강력한 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어, 황반 변성과 같은 연령 관련 안 질환의 발병 위험 감소에 도움을 줄 수 있습니다.
• 안구 건조증 완화: 차요테에 함유된 비타민 A는 눈의 건조함을 예방하고 눈물 생성을 촉진하는데 도움을 줄 수 있습니다.

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차요테(Chayote) 부작용

차요테(Chayote)는 일반적으로 안전한 식품이지만, 과다 섭취나 개인의 건강 상태에 따라 부작용이 발생할 수 있습니다.

• 소화 장애: 차요테는 식이섬유가 풍부해 과다 섭취 시 설사, 복통, 메스꺼움 등의 소화 장애가 발생할 수 있습니다.
• 알레르기 반응: 차요테는 박과 채소이기 때문에, 박과 채소 알레르기가 있는 경우 알레르기 반응 두드러기, 가려움증, 콧물, 구토 등이 발생할 수 있습니다.
• 혈액 희석제 상호 작용: 차요테에 함유된 비타민 K는 혈액 응고를 촉진하는 역할을 하기 때문에 혈액 희석제의 효과를 감소시킬 수 있습니다.
• 기타 부작용: 드물게, 차요테 섭취 후 어지러움, 두통, 피로감 등의 부작용이 발생할 수 있습니다.

 

차요테(Chayote) 권장량

차요테(Chayote)의 권장 섭취량은 따로 정해진 것이 없습니다.

차요테(Chayote) 먹는법

차요테(Chayote)는 샐러드, 볶음, 수프, 튀김, 절임 등 다양하게 요리가 가능합니다.

• 차요테 볶음
  • 재료: 차요테 1개, 양파 1/2개, 피망 1개, 마늘 2쪽, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 소금, 후추 약간

1. 1. 1. 차요테, 양파, 피망을 큐브 모양으로 썬다.
      2. 팬에 기름을 두르고 마늘을 편으로 썰어 볶는다.
      3. 양파, 피망을 넣고 볶다가 차요테를 넣고 볶는다.
      4. 간장, 참기름, 소금, 후추로 간을 한다.

• 차요테 수프
  • 재료: 차요테 1개, 양파 1/2개, 마늘 2쪽, 닭고기 육수 2컵, 소금, 후추 약간

1. 1. 1. 차요테, 양파를 깍둑썰기 한다.
      2. 냄비에 기름을 두르고 마늘을 편으로 썰어 볶는다.
      3. 양파, 차요테를 넣고 볶다가 닭고기 육수를 넣고 끓인다.
      4. 소금, 후추로 간을 한다.

• 차요테 절임
  • 재료: 차요테 1개, 식초 2컵, 물 1컵, 설탕 1/2컵, 소금 1큰술

1. 1. 1. 차요테를 얇게 썬다.
      2. 식초, 물, 설탕, 소금을 섞고 끓인다.
      3. 차요테를 넣고 5분간

 

차요테(Chayote)는 혈당 조절, 심혈관 건강 개선, 소화 기능 개선, 면역력 강화, 눈 건강 개선 등의 다양한 효과를 가진 건강 채소입니다. 또한, 항염증 작용과 항산화 작용을 통해 만성 질환 예방에도 도움을 줄 수 있습니다. 차요테는 다양한 조리법으로 즐길 수 있으며, 건강한 식단에 쉽게 포함시킬 수 있는 채소입니다. 그러나 과도한 섭취는 부작용이 나타날 수 있습니다.

 

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