귀리의 효능 및 효과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 귀리는 탄수화물, 단백질, 지방질 등과 무기질, 비타민을 함유하고 있습니다. 귀리의 단백질은 쌀의 2배 정도이며, 라이신과 같은 필수 아미노산이 풍부합니다. 귀리에는 수용성 섬유질이 풍부해 콜레스테롤을 감소시키고, 심혈관 질환을 예방하는 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부해 성인병 예방에도 도움을 줄수 있습니다. 또한 귀리 속의 베타글루칸 성분은 우리 몸속에서 숙변을 제거하고 장 내 노폐물을 배출시켜줘 다이어트에 좋은 효과를 보입니다.
세부적인 효과와 부작용에 대해 알아보겠습니다.
귀리의 효능 및 효과
혈당 조절
귀리 베타글루칸이라 불리는 수용성 섬유질이 인슐린 감수성을 개선하고 혈당을 조절하는 효과를 보여줄 수 있습니다. 또한 프로스타글라딘 성분이 인슐린 분비를 촉진해 체내 당질의 흡수를 억제하여 늦춰주기 때문에 식후 급격히 상승하는 혈당을 막아줄수 있습니다.
뼈 건강 및 골다공증 예방
귀리에는 칼슘이 풍부해 뼈건강과 골밀도를 높게 유지하는데 도움을 줄수있습니다. 또한 식물성 에스트로겐 성분이 풍부해 갱년기 여성 뼈 건강에 도움이 될 수 있고 성장기 어린이 골격 형성에도 도움을 줄수있습니다.
피부미용
귀리에 포함되어 있는 폴리페놀은 항산화 작용이 뛰어나 체내에 만들어진 활성산소를 제거해 세포 노화 예방에도 좋습니다. 세포 노화를 늦춤으로 인해 피부 세포 노화를 늦출수있어 피부 미용에도 도움이 됩니다. 또 많은 무기질과 비타민을 함유하고 있는데 그중 피부 점막에 좋은 작용을 하는 비타민E 함유량이 높아 피부 보호에 효과적이고 피부미용에 많은 도움이 될 수 있습니다.
불면증 개선
귀리에는 멜라토닌이라는 수면에 도움이 되는 호르몬이 풍부합니다. 또 비타민B군이 함유되어 있어 수면 호르몬인 세르토닌의 분비가 촉진되 불면증 개선에 도움이 될수있습니다. 근육 경직과 불안, 긴장을 느끼는 분들이 섭취하면 불면증 개선에 많은 도움이 될수있습니다.
항염작용 및 면역력 강화
귀리에 포함된 베타글루칸 성분은 항염작용이 뛰어난 성분으로 만성염증에 도움이 될 수 있습니다. 또 단백질의 소화효소인 프로테아제 성분이 함유되어 있어 인체의 바이러스가 활성화 되지 못하도록 억제하는 효과를 가지고 있고 많은 무기질과 비타민을 함유하고 있어 면역력 개선에도 도움일 줄수있습니다.
다이어트 효과
귀리에는 단백질 함량(100g당 13g 17.3%)이 높고 다량의 식이섬유를 함유하고 있어 쌀밥보다 적은 양을 섭취해도 쉽게 포만감을 느낄 수 있어 과식이 폭식을 막아줘 다이어트에 효과적입니다. 또 귀리에 리그난이라는 폴리페놀 성분이 혈중 콜레스테롤과 중성지방을 낮춰주고 체지방의 축적을 막아줘 뱃살 다이어트에도 효과적입니다. 또한 다량 포함된 식이섬유는 배변활동을 도와줘 몸속에 노폐물이 쌓이는 것을 막아줍니다. 또한 식이섬유는 장에서 흡수되는 당분을 밀어내는 효과가 있어 당분의 체내에 흡수되는것을 막아줄수있어서 다이어트에 도움이 될수있습니다.
심혈관 질환 예방
귀리는 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮춰주어 심장 질환 예방에 도움을 줄수있습니다. 귀리에 함유된 베타글루칸 성분은 콜레스테로를 분해하는 역할을 하는데 나쁜 콜레스테롤(LDL) 생성을 억제하여 수치를 낮춰주며 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치는 일정 수준을 유지할수있게 도와줍니다. 연구 결과 매일 3g의 귀리를 섭취하면 콜레스테롤 양이 5∼10% 감소하는 것으로 나타나는데 콜레스테롤 수치가 1% 감소할 때마다 심장병 발병 위험도 2%씩 감소하는것으로 나타났습니다. 이처럼 귀리는 고혈압, 협심증, 심근경색, 뇌경색, 동맥경화등 심혈관 질환 예방에 도움이 될 수 있습니다.
귀리의 부작용
소화불량
건강식품 대부분이 가지고 있는 문제입니다. 과량 섭취시 소화불량이 나타날 수 있고 섬유질과 식이섬유의 함유량이 높기 때문에 장내 균형이 깨져 통증과 함께 복부 팽만감과 설사, 복통이 나타날 수 있으므로 적당량 섭취를 권합니다.
혈당 증가
적당량을 섭취한다면 풍부한 식이섬와 단백질 함량으로 다이어트에 큰 효과를 보일 수 있지만, 당질 함유량이 높아 다른 음식과 함께 많은 양을 섭취하면 오히려 살이 찌거나 혈당이 올라갈수 있습니다. 혼합 잡곡을 드시는게 더 효율적인 섭취법입니다.
신장 결석, 통풍
귀리에 들어 있는 퓨린 성분을 과다 섭취하게 되면 요산이 축척될 수 있고, 요산이 축척되면 신장 결석이 생길 수 있어 주의 해야 합니다. 평소 신장이 좋지 않은 분들은 섭취시 주의 하는것이 좋습니다. 또한 퓨린 성분은 통풍이 있는 분들께 악영향을 줄 수 있으므로 섭취시 소량부터 섭취하며 주의를 기울이는 것을 추천드립니다.
귀리 먹는 방법
귀리로 밥을 지어 먹을 수 있고 평소 하는 밥의 물양보다 많은 양을 넣고 밥을 지으면 됩니다.
오트밀 형태로 섭취하는것도 좋은 방법입니다. 뜨거운 물을 붓고 5분정도 지나면 섭취가 가능합니다.
귀리 쉐이크를 만들어 식사 대용으로 해결해도 다이어트에 좋고 간단하게 섭취할수있습니다.
귀리 우유도 판매되고 있기 때문에 귀리 우유로 섭취하는것도 좋은 방법입니다.
다이어트에 도움이 되는 식품이라고 해도 어떤 건강식품이라고 해도 과하게 섭취하거나 본인의 몸상태를 고려하지 않고 섭취하는 식품은 건강식품이 될 수 없습니다. 항상 소량부터 시작해 본인에게 맞는지 먼저 생각해보는것을 추천드립니다.
평소에 오트밀 우유와 한끼 대용으로 판매되는 오트밀누룽지를 자주 섭취하고 있어서 건강식품 리뷰에서 다시 다뤄보도록 하겠습니다.